1: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:32:30.24 ID:5WYZQM6K
ナメてるわけやないけど流石に大げさやろ
2: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:33:28.00 ID:+XiQs+9e
あれ30代で精子の匂いが薄まるからって聞いて納得した
6: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:37:00.53 ID:I4wzadia
>>2
オナホ義務つけたらええやん
9: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:37:58.65 ID:EamBLvCM
>>6
常連さんの舌は誤魔化せないらしいよ
「大将、昨日した？」って
55: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:58:33.37 ID:QbUNTHRY
>>9
そのホモビっぽいくだり
58: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:59:26.00 ID:LeqR8IgA
>>9
大将の味(意味深)
294: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:39:26.61 ID:TZLhJoyr
>>9
味を想像したら物凄く気持ちが悪い
4: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:35:30.27 ID:lX3z1rqe
上の奴等の八つ当たり嫌がらせに10年間耐えられたらカウンターに立たせてやる
みたいなもんやろ
5: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:36:02.61 ID:x8WKUm9J
そら10年経たんと仕入れとか教えんからな
数十年使える奴隷が1年で全部教えて独立されたら困るわ
7: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:37:01.72 ID:lddWscsA
技術的にってわけじゃないからね
嫌がらせみたいに、職人の手だけ見とけって言って握らせないから
自分たちでハードル上げてるだけ
8: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:37:52.32 ID:Bo10RJRO
悪しき風潮やんけ！
10: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:38:31.43 ID:dnugwhw/
修行と言っておけば安くこきつかえるからね
16: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:41:53.80 ID:Zr1o+TZA
飯を一口サイズの長方形に握ってその上にワサビと魚の切り身をのせるだけのお手軽料理だろーが
こんなもん誰が作ったって大差ねーべ
20: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:43:28.69 ID:wszo1HMa
>>16
これは不合格ですわ
34: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:47:07.65 ID:V67xpvYG
>>16
お！半蔵ゥー！
22: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:43:55.12 ID:AHY40XJ7
「見て覚えろ」とか言わないで
普通に教えたら2年ぐらいで一人前になるよな
23: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:44:10.16 ID:MuFy/buj
1か月も練習すれば誰でも職人だろ
米握りなんてもんは
27: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:45:29.64 ID:ZwiawLtR
大体ネタの仕入れが本業というか、1番大事な所やろこの職って
28: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:45:48.30 ID:/JAiuoeK
季節やその年によって魚の質変わるだろうしそれ考えると2,3年じゃ厳しそう
36: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:50:29.61 ID:KoIUa4pu
寿司握れば終わりちゃうからな
自分で目利きして仕入れて捌いて江戸前なら色々細工とかせなアカンからな
41: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:51:52.40 ID:j5G4zNxU
それぐらいかけて育てないとポストがないんだろ
１０年単位で爺が引退して空きができて一人一人が一段ずつ昇段していくシステム
47: MUNA SEA ◆6UofGQuq/Fqo 2014/01/23(木) 05:54:57.38 ID:HNHP7JPS
多少盛ってるとは思うけど握る技術以外のもんもいるし、それを簡単に教えるわけにもいかんからねぇ
51: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:56:06.24 ID:LeqR8IgA
>>47
なお機械で握る寿司と変わらない模様
56: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:59:01.63 ID:SSZ6vHxp
>>51
変わるらしいやで
素人や機械で握ったものより空気の締める体積が大きいらしいねん
固く握るのは誰でも出来るけどやわらかく握るのは難しいとかなんとか
59: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:00:12.75 ID:LeqR8IgA
>>56
そう言うとるだけや
ブラインドテストしてみい
差がないってわかるで
64: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:01:39.52 ID:SSZ6vHxp
>>59
科学的な話やで
ブラインドテストは食通気取りを試すためのもんやろ
68: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:04:17.58 ID:oB+Kol5q
>>64
食べる側に伝わらない科学的な違いって必要ですかね…
54: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 05:58:23.37 ID:xsvYlnBu
素材の目利き、下ごしらえのノウハウ、太い常連
ここいら辺を掴むために修行するわけだからなあ
75: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:12:25.99 ID:LeqR8IgA
女の手は男より暖かいので
女が寿司を握るとネタが傷むとか言ってた寿司職人
室温と同じ温度で握れるメカ寿司職人に大敗
84: MUNA SEA ◆6UofGQuq/Fqo 2014/01/23(木) 06:18:03.13 ID:HNHP7JPS
まぁあれやで、さっきも言ったけど機械がやってもウマイもんはウマイで認めるけど、修行しないと出来ないこともあるよって事やで
101: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:23:18.47 ID:LeqR8IgA
>>84
だからそれはなんやねん
オカルトでうめーうめーいうのなら
毎晩料亭で一万円分お持ち帰りしてろや
106: MUNA SEA ◆6UofGQuq/Fqo 2014/01/23(木) 06:24:35.35 ID:HNHP7JPS
>>101
うーん、それをオカルトと言われてしまえばワイはどうしょうもなくなるんやけどな
120: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:27:59.29 ID:LeqR8IgA
>>106
科学的に言うなら握る手の体温は低いほどエエんやで
35℃もある職人の手は論値や
130: MUNA SEA ◆6UofGQuq/Fqo 2014/01/23(木) 06:32:16.39 ID:HNHP7JPS
>>120
寿司職人は握るときの手の温度めっちゃ低くなるはずやで
138: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:35:15.84 ID:LeqR8IgA
>>130
こういう馬鹿なことを信じるやつがおるから
神格化されるんやろなあ
馬鹿「寿司職人は寿司を握るとき手が冷たくなる！」
↑
学歴低そう
89: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:19:49.16 ID:SSZ6vHxp
でも本当に機械で握った寿司が職人のそれと変わらないならそういう店出てくるやろ
ネタだけは最高級やけど握るのはマシーンやでその分安いやでってのが
93: MUNA SEA ◆6UofGQuq/Fqo 2014/01/23(木) 06:20:51.89 ID:HNHP7JPS
>>89
まぁそういうこっちゃね、ネタ次第で握り方とか変えるのも技術やしね
94: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:20:55.53 ID:Rbt6eOOp
なんかその日のネタで酢飯の内容変えたりするってプロフェッショナルで見た気がする
96: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:21:31.75 ID:Pvdlf5Oa
雰囲気も味の一つやししゃーないと割り切るのが正解やろ
良いモノと言われとるとありがたがるのが人間や
何もおかしくないで
115: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:26:26.51 ID:D/hoW7ZL
職人ってのはあれよ、魚一匹一匹の違いを見極めて捌き方までわずかに変える上
米一粒一粒の違いすら見切って、炊き方酢の入れ方握り方まで意識して最善に変えちゃうレベルよ
そこいらのやっすい寿司との違いは素人さんでもわかるけど、トップクラスとの違いは素人さんでは分からない
ワインと一緒やね
128: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:31:33.72 ID:LeqR8IgA
>>115
そういうのも自分で言い張ってるだけなんだよな
信じるアホがいるからいくらでも盛る
135: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:34:33.14 ID:SSZ6vHxp
>>128
いうてもその技術に高い金払ってもええという客がおるんだから別に問題ないやろ
お前のポッケから盗んだ金で食ってるわけやないんやし
144: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:37:14.76 ID:LeqR8IgA
>>135
滑稽や言うとるんや
ワイから見たら
ワインはボージョレーヌーボーに限るとか言うとる連中と同じレベルやで
157: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:42:18.73 ID:SSZ6vHxp
>>144
食通なんてそんなもんやろ
好きにさせとったらいいし滑稽だからって職人の技術をバカにしなくてもええやろ
196: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 06:57:47.87 ID:tjb2JjOX
寿司修行が寿司を握る修行だけだと思ってる奴多すぎて草
202: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:00:38.82 ID:jfknRxow
>>196
仕事って個人の能力だけでなく人付き合いも大事っぽいからね
ひどくなると癒着だなんだってなるけど難しいところやね
もちろん人脈作りも能力かも知れへんが
208: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:05:03.55 ID:Fk3OU/9k
もともと江戸庶民のファストフードやったのに変に高級志向に走りすぎたな
１００円寿司はワイは大賛成やで
218: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:10:00.42 ID:LeqR8IgA
>>208
そう元々有り難がるものじゃないのに
馬鹿が勝手に神格化しとるだけなんだよな
そういうやつらの子孫って吉野家とかマクナルでも職人の腕がーとか言ってそう
226: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:12:33.14 ID:PSzFZ9pX
寿司極めるよりマリオカート極める方が難しそう
234: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:16:04.16 ID:Fk3OU/9k
ワイは卸売市場に勤めとったから分かるが、ネタの良し悪しなんて誤差程度やで
仲買人通さず直にセリに参加する寿司屋もほとんどおらんかったわ
263: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:30:51.37 ID:ETtPT5p/
寿司職人なんて神格化するようなもんじゃないだろ
一流とか言われてる店の大将とか喫煙者も多いぞ
269: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:32:37.15 ID:SSZ6vHxp
>>263
一流と言われる店の店主が喫煙者だというリスト出せよ
お前が知ってるだけの一部でもいいぞ
280: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:36:05.96 ID:LeqR8IgA
>>269
ワイがバイトしてた都内ホテルの
フランス料理屋がトイレで小便は手を洗わない上に喫煙者やったな
つか料理屋は喫煙者多いで
287: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:37:46.78 ID:Q979Wwro
>>280
サンプル少な過ぎだろw
265: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:31:09.55 ID:lQv23YVo
たしか外国人向けの寿司職人専門学校みたいなのが既に存在していて
2週間ぐらいで終業じゃなかったか
ぶっちゃけ和食でも底辺だし自動車教習ぐらいの技術でしょ
274: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:34:32.28 ID:LeqR8IgA
>>265
もともとスタンドで立ち食いするファストフードなのに
神格化する馬鹿が増えて
職人さんに認めてもらうためのマナーとかそう言うものまででとるからな
マクナルで店員にできる奴と思われたいとか言うとるのと同じや
281: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:36:19.02 ID:SSZ6vHxp
>>274
元々って原則論好きやなお前
最初はそうだったかもしれんが今となっては信じられないような高い金払ってでも食いに来る人が居るくらいだぞ
なぜその変遷を認めず所詮はジャンクだからって話になるんだ
299: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:40:46.20 ID:LeqR8IgA
>>281
馬鹿が神格化したものを有り難がるって頭悪い奴だけの特権やなw
茶道とか見てみい
お茶を楽しむ本筋なんてとっくになくなって
お行儀マナーで他人を見下しあう
つまらんものになり果てとるやろ
裸の王さまの取り巻き状態や
302: 風吹けば名無し 2014/01/23(木) 07:41:32.70 ID:PabvvLyh
>>299
乱暴だが、ちょっとわかる
1001 以下、おすすめリンクをお送りします 2012/01/01(日) 12:00:00.00 ID:BotTiSOkU
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軽く目からウロコ
そういう視点は全然持ってなかった
面白かったよ
精子のにおいが薄まる理論はありそう
精子の臭いが薄まる頃には加齢臭が漂ってくるもよう