夏バテ・アンチエイジングに!?　“青いラーメン”登場



　東京・日本橋のラーメン店「ビーハイブ　ゲンキノモト」（中央区）から、“青いラーメン”『リナブルーの冷やし塩ラー
メン』が18日より登場する。目にも鮮やかな青いスープには、アンチエイジングや抗酸化で注目を集めている天然の青色成
分「フィコシアニン」を配合。見ても食べても涼しい同商品で、夏バテ防止をアピールしていく。

　「フィコシアニン」はスピルリナという微細藻類から抽出したもので、人気のアイスキャンディー『ガリガリ君』にも使
用されているもの。同店は数年前よりスピルリナを練りこんだ麺を提供していたが、今年の冷やしラーメン開発時に、見た
目も涼しさを感じられる商品を作りたいと試作を開始。鮮やかな青色をスープに採用し、視覚からも涼を感じる1品に仕上げ
た。

　同商品は1杯 850円、夏期限定で提供していく。